叶酸含量高的食物和蔬菜有哪些|含维生素vc和ve的蔬菜水果

鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子：每100克含维生素C；含量超过50毫克；卷心菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、卷心菜、豌豆；维生素C含量超过30-50克/克毫克；橘子含有丰富的维生素C和P，可以增强人体的抵抗力。降低血液中的胆固醇；果胶类物质，能促进肠道蠕动，有利于清肠通便。化痰的功效比陈皮更好，是治疗感冒咳嗽的良药，酸枣、白萝卜。

哪些水果和蔬菜富含维生素 C？

鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子：每100克中维生素C含量超过100毫克。青椒、龙眼、番茄、草莓、卷心菜、黄瓜、柑橘、花菜：每100克含维生素C

含有超过 50 毫克。

卷心菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、卷心菜、豌豆、豇豆、萝卜：每100粒

一克维生素C的含量超过30-50毫克。

橙子中含有丰富的维生素C和P，可以增强人体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血压。

低血胆固醇。高血脂、高血压、动脉硬化的人常吃橙子有益。橙子中的纤维

而果胶物质能促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橘子皮味

甘苦性温，止咳化痰的功效优于陈皮。是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹痛的良药

药物。橙子几乎成了维生素C的代名词。

酸枣、红枣的含量达到每百克300-400毫克。中国奇异果每100克含维生素C120-

400毫克，猕猴桃，奇异果和猕猴桃属猕猴桃每百克浆果含有维生素

因子C达到700-1100毫克。沙棘汁叶酸、维生素C980mg/100g、余甘子

每100克含1000毫克维生素C，每100克金樱桃和刺梨含1500-2500毫克维生素C

毫克，都是水果中维生素C含量高的植物品种。

富含维生素C的食物（毫克/100克食物）

酸枣——830-1170 雪里红——83 豌豆苗——53

猕猴桃 - 568 芥菜头 - 80 油菜 - 51

大枣 - 549 大蒜 - 77 橘子 - 49

胡椒 - 185 卷心菜 - 76 葡萄柚 - 41

山楂——89 萝卜芽——68 柠檬——40

甜椒 - 89 无卷心菜 - 60 柑橘 - 34

菜花——88 太古菜——58 水萝卜——34

黄金菜花 - 85 盖菜 - 56 大白菜 - 19

苦瓜 - 84 荠菜 - 55 西红柿 - 12

猕猴桃（kiwi fruit）是Vc含量最高的水果；猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，柠檬含250毫克，草莓含80毫克，橙子含49毫克，枇杷含36毫克，橙、柿子各含30毫克。香蕉和桃子各含 10 毫克，葡萄、无花果和苹果各仅含 5 毫克，而梨仅含 4 毫克（每百克水果）。世界卫生组织推荐九种最佳水果：木瓜、草莓、橙子、柑橘、奇异果、芒果、杏、柿子和西瓜。上榜理由：富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化、清除自由基、防癌等作用。

第一名：木瓜是水果之王。是一种营养价值很高的水果。富含人体必需的维生素、多种微量元素和氨基酸。其中所含的木瓜具有抗癌作用。木瓜有助于平衡青春期荷尔蒙的生理代谢，可以减少青春痘和斑点的发生。

第二名：草莓含有丰富的营养成分，可以促进人体骨骼、皮肤和神经系统的生长发育。草莓中的维生素C含量高，每天四五个草莓可以满足一个成年人一天的需求。

所需的维生素 C 量（50 毫克）

第三名：橙子含有大量水分、多种维生素和丰富的碳水化合物。它们是维生素C和

钾的极佳来源和维生素 A 的适度来源。

第四名：橘子含有丰富的维生素、有机酸、碳水化合物等，可以调节人体新陈代谢等。

生理功能非常好。

第五名：奇异果的维生素C含量相当高，一个奇异果可以提供一个人一天的维生素C

需求量的2倍以上；还含有多种对人体有益的维生素、氨基酸、水解酶和矿物质。

第六名：芒果有热带水果之王的美誉，营养成分高叶酸含量高的食物和蔬菜有哪些，维生素C含量高于1

在普通水果中，胡萝卜素的含量居水果之首，而芒果仍是为数不多的富含蛋白质的水果之一。

第七名：杏含有非常丰富的维生素C和维生素B17（一种有效的抗癌物质）。